Um Workshop Down Cooking – Estrelas na Cozinha e uma acção de ‘Cozinha ao Vivo’, no Mercado Municipal, vão marcar a presença do Chef Hugo Silva na Póvoa de Varzim.
O Chef Executivo do Farol Design Hotel, em Cascais, e membro da Prochef Agency, vai orientar um Workshop Down Cooking, no dia 5 de Dezembro, às 19.00h, na nova loja e cozinha da Prochef, no centro da cidade (Av. Vasco da Gama). Destinado a crianças e jovens com Trissomia 21, da zona Norte, este workshop irá ter ‘sabor’ a convívio de Natal, com receitas simples e próprias da quadra natalícia.
No dia 6 de Dezembro (Sábado), o Chef Hugo Silva estará no Mercado Municipal, que vai receber mais uma acção de ‘Cozinha ao Vivo’, a partir das 11.30h, seguindo-se um Almoço Solidário para cerca de duas dezenas de pessoas de uma instituição poveira.
Tendo vivido sempre em Cascais, junto ao mar, onde aprendeu a gostar “de tudo o que ele nos oferece, tanto a nível gastronómico como das suas ondas” – que adora surfar sempre que pode! – Hugo Silva sente-se ‘em casa’ na Póvoa, tendo o mar por perto.
O responsável pela cozinha do belo design hotel da marginal de Cascais trabalhou, entre outros, com o Chef Santi Santamaria, no Restaurante Can Fabes Relais & Châteaux (3 Estrelas Michelin), em Barcelona, e com o Chef Marc Le Oudec, ao lado de quem ganhou uma estrela Michelin. Outra referência sua, entre muitas, é o Chef Vincent Farges, com quem esteve no Hotel Fortaleza do Guincho (uma estrela Michelin).
