O Sushi vai abrir um novo conjunto de acções de ‘Cozinha ao Vivo’, a realizar no Mercado Municipal da Póvoa de Varzim e promovidas pelo Município, em parceria com a Prochef Agency.
No dia 24 de Maio (Sábado), às 10.00h, o primeiro grupo de participantes nestas actividades vai iniciar-se na arte do Sushi, sob a orientação do Sushi-Chef Stefano Figliuzzi, em representação da Prochef Agency. No fim, haverá degustação das iguarias confeccionadas.
Tendo feito a sua aprendizagem nesta vertente da cozinha oriental no Rio de Janeiro, com alguns dos mais reputados especialistas na área, Stefano Figliuzzi direcionou-se também para a cozinha de fusão e gastronomia molecular.
A sua sólida formação e criatividade levaram-no a ser convidado para o Restaurante Terra (Porto), onde esteve como Chef. Passou depois para o Restaurante Shis (Porto), onde também marcou posição como Chef.
Realiza frequentemente workshops e Show Cookings, cativando todos com a sua enorme capacidade de comunicação. Actualmente, é Sushi-Chef no Clérigos, também na Invicta.
